بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه مینای بادامی

  • خلال بادام 50 گرم
  • آرد ذرت 20 گرم
  • آرد نول 250 تا 300 گرم
  • بیکینگ‌پودر یک دوم قاشق چایخوری
  • کره 200 گرم
  • پودر قند 100 گرم
  • پودر هل سفید المان 1 قاشق چای‌خوری
  • زرده تخم‌مرغ 1 عدد
  • رنگ خوراکی به مقدار لازم
  • مروارید خوراکی تعدادی برای تزیین

جهت دریافت دستور تهیه مینای بادامی به ادامه مطلب مراجعه فرمایید...

طرز تهیه مینای بادامی

• خلال بادام را به‌همراه آرد ذرت در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا پوره شود؛
• در ظرفی، آرد و بیکینگ‌پودر را مخلوط و الک کنید؛
• فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

1. مخلوط بادام را به مخلوط آرد اضافه و مخلوط کنید؛
2. در ظرفی، کره و پودر قند را بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمرنگ شود سپس پودر هل و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید؛
3. مخلوط بادام را به تدریج به مخلوط کره بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود، در صورت تمایل، میتـــوانید یک سوم از خمیر را جداگانه با مقداری رنگ خوراکی مخلوط کنید سپس خمیرها را در کیسه نایلونی قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا سرد شوند؛
4. پس از این مدت، خمیرها را جداگانه با وردنه، به قطر 3 میلیمتر، روی سطح آردپاشی شده باز کنید سپس با کاتر گُلِ مینا قالب بزنید. برای خمیر ساده از قالب بزرگتر و برای خمیر رنگی از قالب کوچکتر استفاده کنید.


یک گُل از خمیر بزرگتر را روی سینی فر قرار دهید و گل کوچکتر را روی آن بگذارید سپس یک عدد مروارید خوراکی روی آن قرار دهید. بقیه خمیرها را به همین ترتیب آماده کنید. سینی را به مدت 6 تا 7 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد و لبه های آن کمی طلاییرنگ شود. پس از این مدت، شیرینی گل مینای بادامی آماده سرو است.

جایگزین

در صورت عدم دسترسی به هل سفید، می‌توانید از یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل شکری استفاده کنید.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب


  روانشناس ایرانی در لندن   |   دستگاه آب قلیایی دکتر مومنی   |   ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب مشاهده