طرز تهیه شیرینی بهشتی
شیرین شب عید
مواد لازم تهیه شیرینی بهشتی:
آرد سفید: 200 گرم
پودر قند: 100 گرم
روغن جامد: 100 گرم
روغن مایع: 25 گرم
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری (یا 2 قاشق مرباخوری زعفران دم کرده)
پودر پسته: برای تزیین
طرز تهیه شیرینی بهشتی (شیرین مخصوص شب عید):
ابتدا روغن جامد که در دمای اتاق کمی نرم شده و پودر قندی که الک کردیم رو با همزن میزنیم تا مخلوطی کاملا سفید و یکنواخت بدست بیاد.
حالا وانیل رو اضافه کنین و باز مواد رو با همزن بزنین.
در مرحله بعدی آرد رو اضافه کنین.
ابتدا موادو کمی با قاشق هم بزنین تا به خورد هم برن.
حالا با دست فقط در حد منسجم شدن ورز بدین.
در نهایت روغن مایع رو هم اضافه کنین و کمی ورز بدین تا خمیر نرم و منسجم بشه.
حالا نیمی از خمیر رو با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنین و نیمی دیگر رو سفید بذارین تا در نهایت دو رنگ شیرینی داشته باشین.
حالا یا مواد رو داخل قیف بریزین و با ماسوره روی کاغذ روغنی شکوفه بزنین یا مثل من گردشون کرده و بعد روشون طرخ بدین.
در نهایت وقتی همه مواد رو شکل دادین داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردین بذارین و اجازه بدین تا برای 10 الی 12 دقیقه شیرینی ها بپزن. قبل از قرار دادن شیرینی ها در فر میتونین با پودر پسته تزیینشون کنین. وقتی شیرینی ها رو از فر در میارین هنوز کمی نرمن باید اجازه بدین تا بعد از سرد شدن خودشون رو بگیرن.
منبع: وبسایت دو نفره
وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها - banoo
وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها،دسر،شیرینی و..
