سوپ بروکلی
مواد لازم:
اول بگم كسانى اين سوپ رو امتحان كنن كه از مزه ى بروكلى خوششون بياد. در اين صورت براشون خيلى دلچسب و خوشمزه خواهد بود.
يه پياز كوچولو روخرد مى كنيم و توى يه كم كره و و يه قاشق مربا خورى روغن مايع تفتش ميديم. كمى كه رنگ پياز عوض شد،شش هفتا پيازچه خرد مى كنيم توش و يه قاشق آرد اضافه مى كنيم و يه كم تفت ميديم بعد يه ليوان آب مرغ( يا اگه نداشتيم يه نصفه قرص مرغ) بهش اضافه مى كنيم و در ادامه دو ليوان شير مى ريزيم( اگه از قرص مرغ استفاده كردين شيرش رو بيشتر بريزين)، خوب هم مى زنيم و بعد حدود سيصد گرم بروكلى( تقريبا يه بوته نسبتا بزرگ كه از بيخ شاخه هاش جدا شده و خرد شده) رو اضافه مى كنيم ، من يه سيب زمينى پخته كوچيك هم همزمان با بروكلى ها ريختم و البته كمى هم فلفل سياه و يه نوك قاشق چايخورى جوز هندى، مى ذاريم حدود يك ربع تا بيست دقيقه بجوشه . بعد با گوشتكوب برقى خوب ميكسش مى كنيم تا يكدست بشه و تو اين مرحله دو تا قاشق غذا خورى پنير چدار رنده شده ( اگه نداشتين يا حذفش كنيد يا پارمزان بريزين)؟و يه قاشق خامه همون بيرون از شعله بهش اضافه مى كنيم و دوباره ميذاريمش رو حرارت تا قل بزنه دو سه دقيقه. تو همين مرحله نمكش رو اندازه كنيد چون با پنير و اب مرغ حتما نمك وارد غذاتون شده و بعد هم كه ميل مى كنيمش!
كنارش از اسنك و يا كروتان استفاده كنيد.
منبع: اینستاگرام taabizza
وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها - banoo