» فینگر فود سوسیس سوخاری پنیری

فینگر فود سوسیس سوخاری پنیری

مواد لازم:

4 عدد سوسیس هات داگ نازک
8 برگ پنیر زرد ورقه ای
200 گرم آرد
1لیوان سرخالی شیر
80 گرم چیپس با طعم دلخواه
8 عدد سیخ چوبی

مراحل تهیه سوسیس سوخاری پنیری:

ابتدا آرد رو داخل کاسه میریزیم و کم کم شیر رو بهش اضافه کرده و با قاشق یا همزن دستی همشون میزنیم.

باید دقت کنیم تا شیر رو خیلی با دقت و کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط رو هم بزنیم چون مخلوطمون نباید زیاد شل بشه و باید در حدی باشه که چسبندگی کافی داشته باشه تا دور سوسیس رو کاملا بگیره و نریزه. وقتی به غلظت لازم رسیدم باز کمی مواد رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه و آرد گوله نباشه.

حالا سوسیس هارو نصف میکنیم طوری که طول هر قطعه مساوی طول پنیرهای ورقه ای بشه.

ورقه های پنیر رو دور سوسیس ها میپیچیم.

حالا داخل هر کدوم از سوسیس ها یه سیخ چوبی میذاریم.

سیخ های سوسیس رو داخل مخلوط آرد و شیر میبرم و همه ی قسمت هارو کاملا به مایع آغشته میکنیم و بعد سوسیس رو کمی نگه میداریم تا مایع اضافیش بچکه.

حالا چیپس رو داخل یه کیسه ریخته و با گوشتکوب یا وردنه کاملا خورد میکنیم. بعد خورده های چیپس رو روی تخته ریخته و سوسیس هارو روشون میغلتونیم تا دور تا دورشون به چیپس آغشته بشه.

داخل یه قابلمه نسبتا کوچیک با دیواره بلند رو روغن ریخته و میذاریم تا روغنش کاملا داغ بشه بعد شعله رو ملایم کرده و سوسیس هارو داخلش میذاریم تا سرخ و طلایی بشن.

حالا سوسیس ها حاضرن و فقط کافیه روی دستمال بذاریم تا روغن اضافیشون بره و بعد هم با سس دلخواهمون سروش کنیم.

منبع: دونفره

وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها - banoo