ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا به یه مخلوط کرم رنگ و کشدار برسیم.
حالا کره رو که به دمای اتاق رسیده با چاقو تکه تکه کرده و به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه.
بعد شیر رو میریزیم و مواد رو با قاشق فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
پودر نارگیل رو اضافه کرده و باز با قاشق در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
در نهایت هم آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و مواد رو با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوطمون مخلوط شده و یکنواخت بشه.
حالا مخلوط نهاییمون آماده اس غلظت مخلوط نهایی باید طوری باشه که وقتی به اندازه یک ملاقه از مواد داخل ماهیتابه بذاریم خیلی پخش نشه و شکل بگیره اگه احساس کردین مایع نهاییتون شله یکم آرد بهش اضافه کنین.
از مواد یه ملاقه برداشته و داخل ماهیتابه ای نچسب که روی حرارت داغ شده میذاریم و شعله رو ملایم کرده و در ماهیتابه رو هم باز میذاریم تا پنکیک بپزه.
وقتی پنکیک ها شروع به حباب زدن کردن و خودشون رو گرفتن آماده برگردوندن هستن.
در نهایت با یه کفگیر پنکیک هارو برمیگردونیم و اجازه میدیم تا هر دو طرف طلایی بشه.
حالا پنکیک ما آماده اس و میتونیم سروش کنیم. خوبه که کمی پودر نارگیل روش بپاشین و یکم عسل هم روش بریزین و همراه میوه فصل نوش جان کنین.
منبع: دونفره
وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها - banoo
وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها،دسر،شیرینی و..
