» سالاد مرغ و کرفس

مواد لازم:

1 عدد سینه مرغ
120 گرم کرفس خام
1 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد تخم مرغ
120 گرم ذرت
150 گرم خیار شور
3 الی 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 الی 2 قاشق جعفری خورد شده در صورت تمایل
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا باید مرغمون رو بپزیم پس پیاز رو رنده کرده و با روغن سرخش میکنیم وقتی طلایی شد کمی زرچوبه، نمک و فلفل بهش اضافه کرده و سینه مرغ رو هم داخل قابلمه میذاریم مقدار کمی آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه رو میذاریم تا مرغ مغز پخت بشه.

مقدار آب باید کم باشه تا مرغ بعد از پخت تنگ آب شده باشه.

تا مرغ میپزه ذرت های پخته رو کمی در قابلمه، بدون روغن تفت میدیم. این تفت دادن فقط به خاطر اینه که آب ذرت کشیده بشه چون، چه در صورتی که از کنسرو ذرت پخته یا ذرت پخته منجمد استفاده میکنیم همیشه ذرت ها مقداری آب دارن و ما با تفت دادن این آب اضافی رو میگیرم که باعث میشه ذرت و در نهایت سالادمون خوش مزه تر بشه.

کرفس و خیار شور هم به شکل دلخواه خورد میکنیم.

بعد از اینکه مرغ پخت باید دقیقا مثل شکل زیر تنگ آب شده باشه.

حالا سینه مرغ پخته رو خورد میکینم و بعد با تنگ آبش قاطی میکنیم و کمی تفتشون میدیم تا مرغ خوب مزه دار بشه.

حالا سیب زمینی و تخم مرغ پخته رو خورد کرده و داخل کاسه میریزیم.

کرفس، خیار شور، ذرت و مرغ رو هم اضافه میکنیم.

در صورت تمایل جعفری خورد شده هم اضافه میکینم که من پیشنهاد میکنیم حتما ازش استفاده کنین چون مزه سالاد رو خیلی دلپذیرتر میکنه به جای جعفری از هر سبزی دیگه ای که دوست داشته باشین هم میتونین استفاده کنین.

در نهایت سس مایونز رو هم میریزیم و مواد رو خوب با قاشق مخلوط میکینم و کمی ازش میچشیم و در صورت نیاز نمک و فلفل هم بهش میزنیم و بعد برای چند ساعت داخل یخچال میذاریمش تا مزه ها به خورد هم برن.

منبع: سایت دو نفره

وبلاگ آموزش آشپزی،طرز تهیه انواع غذاها - banoo