خبرنامه

آمار

آنلاین : 1
بازدید امروز : 129
بازدید دیروز : 95
بازدید هفته گذشته : 129
بازدید ماه گذشته : 2264
بازدید سال گذشته : 47529
کل بازدید : 112848

مواد لازم:

مرغ متوسط ( آبپز و 8 تکه خردشده): 1 عدد
روغن مایع: به مقدار لازم
برنج: 3 پیمانه
زعفران: 3 قاشق سوپخوری
شکر: 1 قاشق سوپخوری
هل (کوبیده شده): 1 قاشق چایخوری
خلال بادام: 60 گرم
کره: 75 گرم
خلال پسته: 60 گرم
خلال پوست پرتقال یا نارنج: 80 گرم

نوشته شده در شنبه 23 ارديبهشت 1396 ساعت 9:21 توسط : ستاره شرق | دسته : غذا | 209 بازدید
  • [ادامه مطلب] []

  • مواد لازم:

    تخم گشنیز: یک قاشق سوپ خوری
    دانه رازیانه: دو قاشق سوپ خوری
    پیاز قرمز (درشت خرد شده): 4 عدد
    سیر (بدون پوست): 6 حبه
    زنجبیل تازه (مکعبی خرد شده): 20 گرم
    فلفل سبز: 2 عدد
    پنیر پارمزان: (درشت خرد شده) 200 گرم
    شکر: 4 قاشق سوپ خوری
    نمک: به مقدار لازم
    زردچوبه: 1 قاشق سوپ خوری
    ران مرغ (بدون پوست و استخوان): 2 کیلوگرم
    روغن مایع: 3 قاشق سوپ خوری


    نوشته شده در چهارشنبه 20 ارديبهشت 1396 ساعت 12:00 توسط : ستاره شرق | دسته : پلو و چلو | 97 بازدید
  • [ادامه مطلب] []

  • مواد لازم:

    برنج: 4 پیمانه
    نمک: به مقدار لازم
    گوشت ماهیچه: 1500 گرم
    هویج (خردشده): 1عدد
    کرفس (خردشده): 1 ساقه
    زعفران: 1 قاشق سوپ خوری
    والک و سیرک (پاک و خردشده): 400 گرم
    روغن مایع: به مقدار لازم
    کره: 80 گرم

    نوشته شده در شنبه 26 فروردين 1396 ساعت 9:00 توسط : ستاره شرق | دسته : پلو و چلو | 198 بازدید
  • [ادامه مطلب] []

    • ران مرغ تکه تکه شده 900 گرم
    • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
    • پیاز بزرگ 1 عدد
    • آویشن به مقدار کافی
    • نمک به مقدار کافی
    • فلفل به مقدار کافی
    • برنج دانه بلند 2 پیمانه
    • قارچ خرد شده 200 گرم
    • عصاره مرغ 4 پیمانه
    • کره 3 قاشق غذاخوری
    • نخود فرنگی 1 پیمانه
    • سیر 2 حبه کوچک
    • جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری

    پلو مرغ و قارچ

    پلو مرغ و قارچ غذایی سالم و مقوی است که رنگ و آب زیبایی هم دارد. پلو مرغ و قارچ را می توانید با نخود فرنگی و قارچ سرخ شده تزیین کنید و همراه با ماست یا سالاد فصل سرو نمایید. این پلو خوشمزه و رنگی همچنین انتخاب مناسبی برای سرو در مهمانی های کوچک است.

    طرز تهیه: تکه های مرغ را در یک سینی فر قرار دهید و طبق سلیقه خود مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید. سینی مرغ را کنار بگذارید. فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

    روغن زیتون را در قابلمه ای ریخته و روی شعله نسبتاً زیاد گاز قرار دهید. پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. به تفت دادن ادامه دهید تا پیازها به رنگ قهوه ای روشن درآیند (۸ تا ۱۰ دقیقه)، سپس کمی نمک و روغن اضافه کنید. مرغ ها را به پیاز اضافه کنید. کمی آویشن اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

    ۱ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا نیمی از آب بخار شود.

    برنج و مشتی از قارچ را اضافه کنید و هم بزنید (بیشتر قارچ را برای تزیین نگه دارید). سپس عصاره مرغ را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا مایع شروع به قل زدن کند. طعم مایع را بچشید و اگر نیاز دارد کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

    در قابلمه را بگذارید و ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط به طبخ ادامه دهید. در آخر قابلمه را از روی گاز بردارید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از خارج کردن قابلمه از فر، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا پلو مرغ و قارچ کمی خنک شود.

    در طول مدتی که پلو در فر قرار دارد، قارچ های باقی مانده را تفت بدهید: تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و کره را در آن آب کنید. سپس قارچ ها را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که قارچ نرم و قهوه ای رنگ شود. این کار حدوداً ۵ تا ۷ دقیقه طول می کشد. اگر مایل هستید در پلو از نخودفرنگی استفاده کنید، در این مرحله نخودها را اضافه کنید. شعله را خاموش کنید. آویشن، سیر له شده و جعفری را روی پلو مرغ و قارچ تهیه شده بپاشید.

    پلو مرغ و قارچ را با چنگال از هم باز کنید، در ظرف سرو بریزید و سطح آن را با قارچ های تفت داده شده تزیین کنید.

    نکته: از نخودفرنگی فریز شده استفاده کنید وقبل از مصرف آن را به مدت ۲ دقیقه در آب و نمک بپزید.

    منبع: سایت ایران کوک

    برچسب‌ها: پلو و چلو,مرغ,قارچ
    نوشته شده در دوشنبه 25 بهمن 1395 ساعت 16:47 توسط : ستاره شرق | دسته : پلو و چلو | 90 بازدید
  • []

  • برچسب‌ها: ,
    نوشته شده در دوشنبه 28 خرداد 1397 ساعت 18:00 توسط : ستاره شرق | دسته : | بازدید


  • صفحه قبل 1 صفحه بعد
    سفارش تبليغات
    ساخت وبلاگ رایگان | منزل مبله شیراز | تشریفات عروسی | هوش مصنوعی | طراحی بنر | تور چابهار | آموزش تعمیرات | موشن گرافیک | تخفیف300ماده نانو | فرش کاشان | پاپ آپ نمایشگاهی | دانلود رایگان فیلم | محمد صفرزاده | آموزش تعمیرات برد | چاپ کارت شناسایی | محمد دبیری
    X
    تبليغات